90 PUNTOS – Gilbert & Gaillard 2019 / 90 PUNTOS – Guía Gourmets 2020
Elaboración
DOCa Rioja
Maridaje
Delicioso como aperitivo es un vino que acompaña de forma espléndida las mesas de jamón, chorizo y queso. A descubrir con ensaladas variadas con vinagre balsámico. Perfecto para el pescado y carnes blancas, así como un excelente acompañamiento para la cocina mediterránea: verduras salteadas en aceite de oliva, paella, pasta y platos condimentados con especias (tomillo, laurel, orégano). Los camarones, conchas y demás maríscos estarán en buena compañía con un vino así. Quesos como el taleggio, comté y mimolette son buenas opciones.