Medalla de Plata añada 2018, James Suckling 92 puntos, añada 2018.
Elaboración
Es una mezcla de Viura con Chardonnay, fermentado en barricas de roble francés y americano. Limpio, brillante, color amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz es amplio, notas dulces, melosas. La barrica se hace presente por los aromas a vainilla. Al fondo se percibe un toque floral, de flores blancas. En el paladar es redondo, homogéneo, elegante, con buena acidez. Al final, se perciben ligeras notas de tostados. Final largo, se mantienen los recuerdos a vainilla de la barrica.
Maridaje
Perfecto para maridar con salchichas frankfurt. Papas guisadas, al horno o en puré. Combina muy bien con la mayor parte de los pescados, mariscos y verduras. Fondue, queso de cabra o roquefort. Pasta con albahaca, bechamel, queso.
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